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近江しゃも

【 交配品種 】 しゃも、横斑プリマスロック、ニューハンプシャー

近江しゃもは肉味の良い横斑プリマスロックと発育の良いニューハンプシャーを交配し、さらに肉鶏の中で最も美味であるものの一つとして定評のあるしゃもを掛け合わせたものです。

【 飼料 】 当社指定配合飼料

飼料は当社指定配合飼料を給与しています。一般肉用鶏の飼料のカロリーに比べて近江しゃもはカロリーを抑えた飼料を与えることにより、脂肪分の少ない低カロリーのヘルシー鶏肉になりました。

【 飼育日数 】 １３０日前後

平飼いで通常ブロイラーの飼育期間（５０日前後）の３倍近い飼育期間１３０日前後の日数を掛け、じっくり育てています。

【 飼育羽数 】 坪＝３０羽〜４０羽（季節で飼育羽数を調整しています）

ゆったりとした環境で十分な運動ができるスペースを確保して飼育しています。